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干燥作为一种重要的脱水工序在现代食品工业中被广泛地应用。果蔬十制品作为果蔬加工的主要产品,近些年发展速度很快,出口增长势头明显。目前,黄桃脆片膨化机怎么样,果蔬干燥方法主要有热风干燥、真空低温油炸十燥、真空冷冻干燥等。传统应用的热风干燥技术近些年有了较快地发展,但脱水速度慢、产品品质较差等问题仍没有得到---地解决[1,2];油炸果蔬产品足口前生产果蔬脆片的主要加工技术,但是经过加工的果蔬产品含油量较高,难以解决油脂氧化对产品造成的---影响[3-5];果蔬真空冷冻十燥产品具有---的产品品质,但冷冻干燥时间长、能耗大、设备较贵,苹果低温真空膨化设备品牌,---了该项技术在果蔬t燥行业的推广,果蔬变温压差膨化十燥是近几年---兴起的一种新型果蔬干燥技术,它结合了热风十燥和真空冷冻干燥的优点、克服j,真空低温油炸干燥等的缺点。变温压差膨化牛产的膨化果蔬脆片是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三代产品,其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、易于贮存、携带方便,已经成为时---行的果蔬休闲食品。本文对果蔬变温压差膨化干燥技术及其---研究的现状、发展趋势和应用前景进行了综述。
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全自动果蔬脆片膨化线是自主研发,拥有自主---的食品加工方面的---技术。实现了果蔬加工从油炸到非油炸的飞跃,采用的果蔬压差膨化干燥技术,是一种新型,,节能的非油炸膨化干燥技术。
果蔬脆片真空膨化设备工作原理就是采用变温压差快速膨化干燥技术,---食品的外观,色泽、营养不流失
变温压差膨化流水线。
配以适当的生产工艺,可以加工多种水果和蔬菜,如:苹果,桃子,菠萝,大枣,草莓,菠萝蜜等。
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设备特点:
1 适应性广 ;许多果蔬原料都可以用此设备进行加工。目前,国内已有数十种果蔬原料进行过变温压差膨化干燥加工,生产的许多产品具有---的感官和营养特性,能开发出许多有较好市场潜力的产品。
2 投资少 ,jian效快: 和其他食品企业对比而言,葡萄脆片膨化机怎么样,果蔬膨化设备投资少,jian效快。一般投资在100-200万元,当年投产次年即可回投资,是集经济效益,社会效益于一体的---项目。
3 产生的废弃物少 ;符合要求,膨化果蔬一般是将果蔬可食部分直接经切分,预干燥,膨化干燥制成。许多加工附产物也可以进一步加工利用,紫薯脆片膨化机怎么样,加工过程中用水量很少,污染少,产生的废弃物少,符合要求。
4 操作简单: 膨化果蔬生产工艺中只有几个关键环节,脆片膨化机怎么样,生产技术容易掌握,设备构造相对简单,易于操作。
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