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果蔬变温压差膨化干燥技术”，苹果低温真空膨化设备能耗，听起来可能太、太陌生了，一般人很难明白就里。但要说起超市货架上那琳琅满目的脆枣、菠萝脆片、柑橘脆瓣等等，苹果低温真空膨化设备价格，人们又会觉得：嗯，太好吃了！这其实就是它的商业化产品。

　由农业科学院农产品加工研究所毕金峰博士主持的果蔬变温压差膨化干燥技术研究，今年年初在北京通过了nongye部组织的项目成果鉴定，认为其有性，整体研究达---水平。该技术正在申请发明。那么，该技术之处在哪里？对农产品加工企业、提高农产品附加值有何启发？实际应用前景如何？

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经过非油炸膨化的果蔬质地酥脆，可以直接加工成果蔬粉，并进一步经过调配加工营养脆片，不仅营养丰富，而且保质期长，食用方便。（4）作为方便食品的调料。许多膨化蔬菜产品具有---的速溶性、复水性、风味和口感，可以作为其他方便食品的辅料或调味料，如将此类产品作为方便面中蔬菜调料，或可以直接生产调味干制品。（5）作为生产新型食品的原料。膨化后的果蔬原料经过超微粉碎后，可以作为果蔬粉，草莓反压差脆片生产线报价合理，加入到其他食品原料中，生产出更富营养的食品，用于---、老年人等---的饮食中

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