胡萝卜烘干产品介绍:
胡萝卜具有较高的营养价值,含有丰富的胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质,同时,胡萝卜具有多种药价值。胡萝卜除鲜食外,干制后是食品重要的加工原料。但是胡萝卜色泽鲜艳,在加工过程应尽量缩短水处理时间,以减少色素的损失 ,在干燥过程中由于胡萝卜的脆片结构容易内部产生应力,造成变形,因此如何干制的同时保留胡萝卜的色泽和营养价值,成为干制过程中的首要问题木耳坚果烘干流水线木耳坚果烘干流水线免费试验
1:黄花菜的采收时间通常在30天左右。花蕾开放过多,会下降干制品格量,故采摘时间不可过迟。花蕾采摘过早,不仅下降品质,而且加工后常带黑色,影响干制品的外观品格。黄花菜在花蕾发育---,含苞未放,花蕾中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端紫色退去时采摘为好。
2:采收的黄花菜花蕊及时蒸制,蒸制时间为8分钟为宜,颜色由黄转绿,木耳坚果烘干流水线,花柄开始发软即可。
3:蒸制后的花蕊均匀的摊在托盘上进行烘干,烘干温度在50-70为宜。并在不低于50度的温度下完成烘干。
4: 烘干后,黄花干燥易断,应放入筐内回潮,待疲软后再包装称重。木耳坚果烘干流水线
烘干时注意事项:1、升温与降温不应过快,只能逐渐增减,木耳坚果烘干流水线免费试验,否则菇盖起皱影响。2、高温度不能超过65℃,否则易烧焦。3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上(不能喷在菌褐上),木耳坚果烘干流水线,再放进烘干房,关闭门窗,闷30分钟,再进行正常烘干。一次不行可进行2—3次,木耳坚果烘干流水线免费试验,这样菇面颜色一致。4、如果并筛,一定要在5小时以后迅速进行。5、烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存。木耳坚果烘干流水线木耳坚果烘干流水线免费试验
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