非油炸菠萝膨化机原理:
双室采用上下两个罐,脱油时---无回油,使含油、含水率---。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,猕猴桃全自动闪蒸机,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
自动控制温度,无过热、无过压,---产品和安全生产。
该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等点
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设备特点 1新鲜果蔬进行低温脱水到一定含量后进行膨化,不加任何添加剂。 2生产过程为纯物理过程未采用任何化学方法。 3该设备生产过程中不生产任何环境污染,同时具有投资少、占地小、---率高的特点。 4膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原味,口感香、甜、酥、脆,口味绵长。 5果蔬膨化过程均在低温下进行的,不破坏果蔬的营养成分。 6膨化后的果蔬易---、易吸收、营养丰富、长期食用不会发胖。 该机组由:膨化罐装置、真空泵、空压机、大口径阀门、电控柜、数显温度仪、管路及控制系统等部分组成,四 生产工艺如图:
果蔬变温压差膨化干燥是近几年---兴起的一种新型蔬干燥技术,它结合了热风干燥和真空干燥的优点、克服了真空低温油炸干燥等的缺点。变温压差膨化生产的膨化果蔬胸片是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三产品,其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、易于贮存、携带方便,已经成为时---行的果蔬休闲食品。全自动闪蒸机
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