烟熏炉部件介绍：
发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些物质:如酚类、有机酸等化学物质。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、---化合物、烃类(烃类中的---并芘具有---致作用)。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层干膜，这样不利于烟熏成分的渗透。腊肉烟熏炉腊肉烟熏炉
腊肉腊肠烟熏炉，烘干温度要掌握好温度和时间，设备有俩温度探头，可以---每一炉产品口感一致。温度探头有俩，一个是测炉内温度的，一个是测肠心温度的。测食品温度的探头是尖的，腊肉烟熏炉，插在食品中间即可。
腊肠烟熏炉，250型烟熏炉门上木粒发烟系统，采用上---的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积，小型50型腊肠烟熏炉加热方式采用外接蒸汽加热或电加热方式，配在线清洗系统。
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?各工艺参数（时刻、温度等）由电器节制面板周全节制，可---切确无误。
●工作完成或中途机械闪现故障，存在主动报警功效。腊肉烟熏炉腊肉烟熏炉
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